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牛奶开封后过夜能喝吗?

作者:鲜奶运输车发布时间:2019-03-28所属栏目:乳品百科返回列表

牛奶是很多人都喜欢喝的一种饮品,但是有很多人把喝不完的牛奶放着第二天喝,那么隔夜的牛奶还可以喝吗?牛奶打开多长时间就不能喝呢?
牛奶开封后隔夜能喝吗?答案是:可以。
牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质,其微量成分为维生素、酶类、气体等。一般来说隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的,不过牛奶开封后最好一次性喝完。
纯牛奶打开之后需要尽快的食用,至于存放的时间受环境影响极大。
夏天是温度较高,空气中菌类繁多,纯牛奶属于完美的菌类培养基,在常温下仅仅能存放1~2小时,打开后需尽快放冰箱中。
冬天环境中温度较低,室温和冰箱中的保鲜层差不多,并且环境中菌类很少,这时候的纯牛奶能存放1~2天。
牛奶开封后可以保存多久?
以鲜奶为例,冷藏温度一般以2℃~6℃为佳,具体可以参考包装盒上的说明。开封后的鲜奶在冰箱中一般只能保存标准保质期的四分之一左右,也就是一到两天。常温牛奶开封后,冷藏保存的时限稍微长一些,但最好也要在3~5天内饮用完。
牛奶打开后怎么处理:
1、冰箱保存
牛奶在打开之后需尽快饮用,没有喝完的也不能常温下存放,需尽快的放进冰箱中,冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质,能保存1~3天左右。
2、加热处理
没有喝完的牛奶也可加热处理,加热的牛奶中的菌类会被杀灭或失活,延缓牛奶的变质,就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。

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